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阴虚体质者饮食要尽量清淡

来源:未知作者:ykk阅读:




 
  有些人天生性情较急躁,常常心烦易怒,多是阴虚火旺,火扰神明之故。这就是我们常说的阴虚体质者。《黄帝内经》讲:“阴虚而阳盛,先补其阴……”阴虚只有先补阴,才能调和阴虚阳盛的病变。
  对此,朱丹溪提倡淡食论。他认为,清淡的饮食方可灭火祛湿,否则会升火耗伤阴精。五味过甚,就需要用中气来调和,这就是火气。“火”起来了自然要“水”来灭,也就是用人体内的津液来去火,津液少了阴必亏,疾病便上门了。这也验证了朱丹溪所说的“人身之贵,父母遗体。为口伤身,滔滔皆是。人有此身,饥渴存兴i乃作饮食,以遂其生。彼眷昧者,因纵口味,五味之过,疾病蜂起”。
  然而,到底什么是清淡饮食?有些人认为,清淡饮食就是缺油少盐的饮食;还有些人认为,所谓清淡,就是最好别吃肉,只吃蔬菜和水果。事实上,这样的清淡不仅不能达到滋阴养精的目的,反会把身体拖垮。
  真正所谓的饮食清淡是追求“自然冲和之味”,而不贪食“厚味”。“人之饮食不出五味,然五味又分天赋和人为,瓜果蔬菜出于天赋,具有自然冲和之味,有食而补阴之功,而烹饪调和之厚味则属于人为,有致疾伐命之毒。”
  朱丹溪将食物分为“天赋”和“人为”两类,前者包括贴近自然的、未经过加工处理的食物,比如水果;经后天的处理但没有盖过食物原味的,以猪蹄为例,如果放些大枣、黄豆之类的做成炖猪蹄,那么这样的食物不属于“厚味”。后者则指经过加工的、后来的味道盖过了食物的原味的,还以猪蹄为例,如果我们用辣椒、花椒之类的做成麻辣猪蹄,那么它就属于“厚味”,此外,罐头、油炸食品,不管是蔬菜水果,还是鸡鸭鱼肉都属于人为的“厚昧”,饮食清淡就要将其拒之门外。
  《茹淡论》有言:“谷蔬苹果,自然冲和之味,有食人补阴之功。”同时,蔬菜水果对防病、补益方面也有很显著的功效。现代医学也证明,人们多吃水果蔬菜,对预防各种疾病都有重要意义,如绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类的水果对于预防癌症有很好的作用。所以,每天最好吃5种或5种以上的水果和蔬菜,并常年坚持,会对阴虚体质大有帮助。

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