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食用药粥的注意事项

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   (1)服食药粥应因人而异,因每个人的身体素质及病情不同。并注意不同的季节宜选用不同的药粥,夏季宜食用清凉之品,冬季宜食用温补之品。

  (2)药粥按其作用可分为滋补强身和治疗疾病两类,前者需坚持服用方可得到显著的效果,后者则以5~7日为1个疗程,病愈则停。

  (3)煮粥不宜加碱,以免破坏米谷中的营养成分。但在煮玉米粥时宜加入少量的碱,以利玉米中的尼克酸被人体充分吸收。
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