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不要轻视洋葱头的药用价值

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  不要轻视洋葱头的药用价值
  现代医学确认,葱头含有丰富的钙、磷、铁、烟酸、维生素C,以及β-胡萝卜素、维生素B1等。
  英国医学家的实验表明,多吃葱头的病人,比不吃葱头的病人,更少有血液凝固。这可能是因为它含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分,同时它是目前唯一含前列腺素的植物。葱头几乎不含脂肪,在它的精油中却含有可降低胆固醇的物质。这些成分为洋葱头所独具,使它完全有资格作为高血压、高脂血症老人的常食蔬菜。

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