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饮食禁忌——不能吃死的河蟹、元鱼和鳝鱼

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  饮食禁忌——不能吃死的河蟹、元鱼和鳝鱼
  河蟹、元鱼、鳝鱼体内含有较多的组氨酸,组氨酸分解后会产生组胺,组胺的含量随河蟹、元鱼、鳝鱼死亡时间的延长而不断增多。由于组胺是一种有毒的物质,食用后会引起中毒,所以已经死亡的河蟹、元鱼和鳝鱼是不能食用的。

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