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健脑防衰老必需的营养成分--微量元素

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  健脑防衰老必需的营养成分--微量元素
  要注意对大脑供给不可或缺的微量元素和常量元素。
  碘是组成甲状腺素的重要成分,若缺乏,会产生甲状腺功能低下而使人烦躁不安、兴趣弱、智力下降。海带与紫菜中富含碘。
 
健脑防衰老必需的营养成分--微量元素
 
  锗在人体内参与遗传过程,强化智力,有大脑“智慧素”之称,在人参和天然矿泉水中含有。
  锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质,人体缺锌48小时即产生蛋白质合成障碍,干扰细胞分裂,造成智力下降。含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。
  铁与大脑感知关系密切,因大脑营养源基本是从新鲜血液中供给。铁质供应充足,红细胞运输氧的功能就提高,大脑就可以得到充足的氧,使人思路敏捷,记忆力加强。动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。
  钙可抑制脑神经异常兴奋,使大脑进入正常工作与生活状态。人体供给足量钙,经机体和大脑正常代谢程序后,对大脑细胞组织给予健康的养育作用,会使一个人在非常条件下具有注意力集中和镇静优势,保证大脑顽强勤奋地高效工作。反之,大脑在缺钙水平下,会造成情绪不稳定,生活小事就能造成刺激,使人疲劳。缺钙严重者,会使骨钙溶出增加,引起脑细胞及其末梢神经上钙沉着,破坏干扰脑功能,引起痴呆。
  缺钙还会导致铝在脑细胞内沉着,铝在老年性痴呆症患者脑中的含量比正常人高出数十倍。铝是一种强力交联剂,直接破坏神经细胞内遗传物质,引起细胞皱缩,可导致神经间连接断裂,从而造成记忆损伤。含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、菠菜、花生、冬苋菜、海带、小鱼、虾皮、虾米、鱼松、田螺等。
  人体缺钾会软弱无力,影响精力集中,钾元素直接连通大脑神经,使大脑神经介质正常有序地工作,确保大脑轻松。富含钾元素的食品有家禽、鱼、肉、牛奶、奶酪、粗粮、土豆、豆类和坚果、香蕉、荸荠、杏、柑橘类等。
 (责任编辑:admin)
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