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健脑防衰的食物有哪些?

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  健脑防衰的食物有哪些?
  鱼类。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B,、维生素B2等,它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质,且可分解体内多余的胆固醇,使脑血管畅通。
  鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等脑细胞所必需的营养成分,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。鸡蛋含有较多的乙酰胆碱,是大脑完成记忆所必需的。常吃鸡蛋能给大脑带来活力。
 
健脑防衰的食物有哪些?
 
  动物脑髓。动物的脑髓含有大量的脑磷脂和卵磷脂,其中以鱼脑髓为最佳。因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。这两种物质对大脑细胞,尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。而经常吃鱼,尤其是鱼脑,可多吸收DHA,从而活化人的神经细胞,改善大脑功能。但需要注意的是,由于鱼脑中胆固醇含量也较高,因而老年人尤其是患有心脑血管疾病的人不宜食用。
  桂圆。桂圆具有补益心脾、益血安神等功效。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等,可以通过服食桂圆来调整。脑力劳动后神经兴奋易致失眠,用桂圆肉煮汤喝,可起到安神和安眠的作用。
  核桃。核桃含脂肪较高,其主要成分是亚酸甘油酯,这种油脂可供大脑基质的需要,经常食用有健脑益智的作用。吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发,对大脑神经有益,是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。核桃还是需要长时间集中精力(如作报告、开会、举办音乐会以及长途开车)的理想食品。
  芝麻。芝麻含有丰富的抗衰老成分维生素E,能促进细胞分裂,推迟人体细胞的衰老。常食芝麻可抵御或中和细胞内的衰老物质“游离基”的积聚,起到健脑抗衰的作用。
  花生。花生含有人体所需的多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓脑功能衰退。
  红枣。红枣有养胃健脾,益血壮神等功效,还能安神和饵除抑郁。
  苹果。苹果除含有糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素外,还含有丰富的锌。锌是脑细胞中不可缺少的重要元素,有利于增强记忆,促进思维活跃。
  香蕉。香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人的创造能力,香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸,有了色氨酸,任何压力都无法使你失去平衡,色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素,这是一种神经介质,它能使人感受到幸福、开朗,可预防抑郁症的发生。香蕉富含各种维生素和钾。常吃香蕉有较好的健脑防衰作用。
  柚子。柚子含有大量维生素A、维生素B。和维生素C,属于典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。常吃能使人精力充沛,有醒脑促进记忆的作用。橘子、柠檬等也有类似的功效。
  菠萝。菠萝是演员和音乐家最喜欢的水果,因为背诵台词和乐谱,需要补充很多的维生素C;菠萝还含有一种重要的微量元素锰,而且菠萝热量少,能增强记忆力。
  蜂王浆。蜂王浆能刺激大脑、脑下垂体和肾上腺,增强细胞活力。近年来研究证明,蜂王浆对防治早衰有效。蜂王浆能刺激大脑、脑下垂体和肾上腺,促进组织的供氧和血液循环,从而振兴渐衰的生命。
  牛奶。牛奶中的蛋白质及钙的含量都很高,可增强体质,为大脑提供所需的多种氨基酸。在保证充足热能摄入的情况下,应该多摄入蛋白质食物如奶类及其制品。牛奶中所含的优质蛋白质中有一部分是人脑所必需的氨基酸和钙类,而钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
  香菇。食用香菇有利于健脑防衰,对高血压,动脉硬化有较为明显的疗效,有消除疲劳、提神、稳定情绪、防止贫血和癌症等功效。
  木耳。木耳含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养元素,是健脑、补脑佳品。
  黄花菜。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B,,这些都是大脑代谢所需要的物质,因此有“健脑菜”之称。
  洋葱。洋葱含有抗血小板凝聚的物质,能够稀释血液,改善大脑供血,对消除心理疲劳和过度紧张大有益处,还可以稀释血液,从而改善大脑氧的供应状况。每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果。
  小米。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B,等营养成分,有“健脑主食”之称。小米具有防治神经衰弱的功效。平时要注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食,保证脑细胞的重要热能来源,因为由食物转化的葡萄糖供给热能最快。
  豆类及豆制品。这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含人脑所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的功能,另外还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。更值得一提的是,大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量为多,它们具有降低人体内胆固醇的含量,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
  大蒜。大蒜含有的大蒜素,有消炎、杀菌作用,把大蒜和少量的维生素B,一起服用,可产生一种叫“蒜胺”的物质,这种物质能发挥比维生素B,更好的作用。因此,大蒜具有降血脂和补脑的作用。
  胡萝卜。胡萝卜含有比较丰富的胡萝卜素,能预防和消除大脑疲劳,提高记忆力,因为胡萝卜有能加快大脑新陈代谢的作用。
  肥肉。适当地吃点肥肉,对大脑有一定的好处。因为肥肉中含有丰富的磷脂,是构成神经细胞的不可缺少的物质。动物性脂肪对维持脑功能有一定作用,可定时吃一点肥肉,植物和动物脂肪的摄人比例应为7:3。
  花茶。在春天饮用花茶,能够帮助人体散发冬天积郁在体内的寒气。浓郁的茶香,能促进人体血液循环,令人精神振奋、大脑清新,有利于提高工作效率。
  生姜。生姜能使人的思路开阔,它所含的姜辣素、挥发素、挥发油能使血液得到稀释,血液流动更加通畅,以便向大脑供应更多的氧。经常吃生姜对新闻记者、艺术家尤为重要。
 (责任编辑:admin)
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