平和体质的人，通俗地说就是非常健康的人。他们不易生病，生活规律，情绪稳定，对于环境和气候的变化适应能力也比较强，即使生病了，也很容易治愈。对于这类人来说“养生之道，莫先于食”。

　　古人云：“是药三分毒”，平时之所以用药，就是要借助药性，对“病”进行矫枉过正，使身体达到平和，而对于平和体质来说，本身就已经平和了，就不必再用什么“补药”对身体进行补益了，因为这样一来，不仅达不到强壮体质的效果，甚至还会造成意想不到的危害。《黄帝内经》同样也认为药补不如食补。

　　那么，平和体质的人应该怎样进行食补呢？总体来说，应该注意以下4个原则。

　　1．合理膳食

　　饮食合理搭配就是要做到粗细粮混食，粗粮细做，干稀搭配；副食最好荤索搭配，忌偏食或饮食单调。在食物选择方面，早餐应选择体积小而富有热量的食物，午餐应选择富含优质蛋白质的食物，晚餐则应吃低热量、易消化的食物。在摄入量上，应做剑早饭吃好，中饭吃饱，晚饭屹少。

　　2．清淡为主

　　古代医学家和养生学家都强调，饮食宜清淡，不宜过成。据调查，每日食盐量超过15克以上者，高血压的发病率约为10%。因此，正常人一般每天摄人盐要控制在10克以下。如患有高血压、冠心病或动脉硬化者，必须控制在5克以下。不过饮食清淡也不应该绝对化，比如盛夏季节，人体因大量出汗，会使体内盐分丢失过多，这时就应注意及时补充盐分。

　　3．饮食有节

　　这一点对于中老年人尤为重要，因为随着年龄的增长，生理功能逐渐减退，机体的新陈代谢水平逐渐减弱，加之活动量减少，体内所需热能物质也逐渐减少。因此，每日三餐所摄入的热能食物也应减少，这样才能更好地维持体内能量的代谢平衡。

　　如果到了中老年阶段饭量仍不适当地减少，摄入能量、食物过多，势必造成体内能量过剩，多余能量就会转化为脂肪，使身体发胖，并影响心脏功能。这也是诱发高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的主要原因。所以，中老年人应适当地节制饮食，饮食应当少而精，富于营养又易于消化，多吃新鲜蔬菜、水果，限制高脂肪、高热能食物的摄人量。每餐的食量应适可而止。一般以七八分饱为宜。

　　4．注意细节

　　吃饭时细嚼慢咽，不可狼吞虎咽，以利于消化吸收；吃饭时要专心，不要一边吃饭，，一边想其他的事情，或看书、看电视，既影响食欲，也影响消化液的分泌，久之可引起胃病；吃饭时要有愉快的情绪，才能促进胃液分泌，有助于食物的消化。如果情绪过于激动，兴奋、愤怒等等情绪之下勉强进食，会引起胃部的胀满甚至疼痛；饭后不要躺卧和剧烈运动。