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不要轻视番茄的抗癌功效

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  不要轻视番茄的抗癌功效
  番茄具有丰富的营养。据现代医学研究,番茄含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,其中维生素C的含量为西瓜的10倍。特别是,番茄还含有一种特殊的抑制细菌的物质——番茄素,对多种细菌和真菌有明显的抑制作用。
  近年来,科学家发现番茄中含有一种抗癌、抗衰老物质——谷胱甘肽。据临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,同时还可推迟某些细胞的衰老。

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