不要忽视饮食中所含的致癌物质

不要忽视饮食中所含的致癌物质 来源：未知作者：admin阅读：次: 　
　　不要忽视饮食中所含的致癌物质

　　日本中央癌症研究所河内卓教授针对饮食中可能存在的致癌物，提出几条预防措施。

　　1.由于亚硝酸盐在酸性条件下可被分解，所以饭前或饭后饮一杯橘子水或服用几粒维生素C，或者在菜中适当加些醋，便可有效地阻止亚硝酸胺的产生。

　　2.炒肉时不要单独炒，宜和新鲜蔬菜一起炒，这样可降低其致癌性。

　　3.吃鱼最好吃糖醋鱼，因为当氨基酸和糖一起加热时，亚硝酸胺的致癌活性剧减，再加上醋形成的酸性环境，就会使亚硝酸胺难以形成，食用起来既可口又安全。; 　(责任编辑：admin); 　转载请注明： http://www.yitiaogen8.com/yangsheng/chushisl/8073.html 一条根健康网; 上一篇：不要轻视多纤维食物的防癌作用
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