不应该以“尝尝它咸不咸”来判断食物的食盐含量
　　如果以“尝尝它咸不咸”来判断食物的食盐含量，那你就错了。有些食物有很高的含盐量，但尝起来并不咸，例如含有天然状态食盐的食物有：鸡蛋每100克含有138毫克食盐；牛奶每100毫升含有49毫克食盐；小甜饼每100克含有365毫克食盐。所以，切不可单凭尝味来判断食物的食盐含量。

　　不要以为“食欲咸而少寿多病”无道理

　　现在有许多学者认为人们日常生活中吃盐的量偏多，我们每天的食盐量应不超过5克为宜。有的学者认为最好能再减少到每天食用量为2～4克更好。长期食盐过多会增加细胞外液量，引起水分潴留，又加重了心脏的负担。还有，血管平滑肌细胞内钠与水量增加，使血管内阻力加重。盐的排泄又要依靠肾脏，这样天长日久会引起肾性高血压。由此可见，中国古人所说“食欲咸而少寿多病”并非无稽之谈。