什么是药粥？_一条根养生网

什么是药粥？ 来源：未知作者：admin阅读：次: 　　　粥是以大米、小米、秫米、黍米、大麦及小麦等富含淀粉的粮食加水熬煮而成的半流质食品。药粥则是在制作过程中加入了具有一定功效的食物或药物，以达到滋补保健、养生治病的作用。

　　粥在我国具有悠久的历史，在《逸周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载。应用药粥养生治病也有2 000多年的历史，长沙马王堆出土的医学文献中就有以青粱米粥治疗蛇咬伤的记述。《伤寒论》中有服桂枝汤后服粥可助药力的论述及米药同用的多首方剂。《千金要方》和《千金翼方》中列有食治专篇。《食疗本草》中载有4首药粥方。《太平圣惠方>《圣济总录》都记载了很多的药粥方，分别有129首、113首之多。《饮膳正要》中记载了20多首药粥方。《食物本草》中专门介绍了28首常用的药粥方。《本草纲目》中记载了62首药粥方。《普济方》中收集有180首药粥方。《老老恒言》中介绍了100多首适合老年人服用的药粥方。近代许多医家利用药粥治病取得了良好的效果，如用黄芪粥治疗慢性肾炎，用荷叶粥治疗高血压、高脂血症等。

　　药粥不但具有滋补强身、防病治病的药用，作为风味小吃在民间也广泛流传，如猪肉粥、生鱼粥、扬州粥、腊八粥、莲子粥、八宝粥等不同种类，老幼皆宜，简便实用。; 　(责任编辑：admin); 　转载请注明： http://www.yitiaogen8.com/yangsheng/chushisl/2708.html 一条根健康网; 上一篇：药饭的三种制作方法
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