什么是药饭？_一条根养生网

什么是药饭？ 来源：未知作者：admin阅读：次: 　　　在中医药理论指导下，在米饭中添加具有一定功效的食物或药物，使其具有滋补强身、养生治病等功用的米饭即为药饭。药饭的原料以米谷类食物为主，另外再添加具有一定功效的食物或药物。

　　我国素有“五谷”之说，指的是麦、黍、稷、稻、豆五种粮食作物。我国第一部农书《夏小正》中就已有种植麦、黍、菽、糜的记载。至南北朝，粮食作物种类继续增多，已有小米38种、大米13种、糯米11种之多。《本草经集注》中首次按自然来源将药物或食物分类，将米食作为独立的类别与玉石、草木、虫兽、果、菜并列记述。《千金要方》中的食治篇专列谷米一类，记载粮食作物24种。《药性裁成》中记载了药饭的功用，如“粳米造饭，用荷叶煮汤者宽中，芥菜叶者豁痰，紫苏叶者行气解肌，薄荷叶者清热，淡竹叶者避暑”。《太平圣惠方》中载有药饭方3首，《圣济总录》载有“葛根饭”，在民间则有各种风味的八宝饭广泛流传。

　　药饭因其药势和缓，以滋补保健见长，又能祛病疗疾，加上色香味美的特点，尤其适合老年人、儿童及慢性病患者长期服用。; 　(责任编辑：admin); 　转载请注明： http://www.yitiaogen8.com/yangsheng/chushisl/2706.html 一条根健康网; 上一篇：服用药膳的注意事项
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