人与自然界是一个整体，自然环境及社会环境对人体的生理病理活动产生一定的影响，如季节的变换、昼夜的更替、地域的不同等多种因素无不对人体功能产生影响。食疗养生也应遵循“天人相应”的法则。因而同是补益方法，春宜升补，夏宜清补，秋宜平补，冬宜温补。同是温阳之品，在北方因气候严寒，用量宜多；在南方因气候温和，用量宜少。这样通过饮食调理，使得人与自然界的阴阳消长保持协调统一。

 

　　人体以五脏为中心，通过经络将六腑、五官、九窍、四肢百骸等全身各组织器官联系成一个有机的整体，并通过精、气、血、津液的作用，来完成机体统一的功能活动。食疗养生重视人体的阴阳平衡及脏腑功能的协调统一，讲求饮食有节制，五味相调和，即不仅注意摄取适量的食物，以获得人体所需的热量，同时还要注意膳食结构的合理性。完整的膳食必须以谷类为主食，以畜类为副食，以蔬菜来充养，以果品来辅助，才能保证获取全面的营养，以维持人体正常的生理功能。