高粱有哪些营养价值?
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高梁比黄粱粒小、色泽更黄,还有点发绿,而且,高梁还有黏性,所以比较黏。黄粱属于凉性质的东西,所以胃凉的人,不适合多吃,比较适合热性体质的人吃。与此相反,高梁是属于热性质的东西,所以比较适合凉性体质,特别是适合少阴人吃。高梁还能让大肠感觉很舒服。所以,高梁多用于治疗腹泻上。高梁所含有的蛋白质和维生素含量比粳米还要多,所以高梁的热量含量也很高。
对于生病导致身体虚弱的患者来说,可以熬点高梁米粥喝,这样就可以增加体力、加强肾功能、治疗腹泻现象了。特别是少阴人体质的人,生病后体质衰弱或是出现长时间的腹泻现象时,喝点高梁米粥会对他们很有帮助,喝时少阴人还可以在粥里放点人参,这样就会更有效了。
180克高梁和4克的人参比率是最理想的。或者是180克高梁加上扔掉头和内脏的l条鲋鱼,再加上1个大葱熬出来的粥,放点盐喝下去的话,也会很有效的。因为高粱、鲋鱼和葱,都是很适合少阴体质的人的食品。
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