高粱的营养价值
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因为高梁含有很多糖质,所以可以做成高梁米,也可以制糖、做饼干、煎饼或是酿酒。《东医宝鉴》里写着这些要点,“高梁的味道是甘、涩的。高梁属于性温的食品,可以暖胃、止泄,还可以增强肠子的功能,更可以治疗能引起腹痛腹泻和呕吐的瘪螺痧、细菌性食物中毒和急性胃肠炎等症状”。
高梁还有润肠的作用。所以,高梁对胃肠较弱的太阴人很有帮助。如果,因为急性胃肠炎,引起呕吐和腹泻现象的话,就可以把高梁炒一下后磨成粉末,然后加一点白糖,以12克的量和水一起服用就可以了。如果一个人没有食欲的时候,可以每天喝一杯高梁酒,这样就可以找回食欲了。
高梁对小便不利和哮喘也很有帮助。所以,对先天性呼吸器官弱的太阴人来说,高梁是很好的食品和药。有小便不畅或哮喘的人,可以做高梁米糕,或者把高梁根熬浓一点后喝下去,这样就可以见效了。
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