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太阴体质的人吃豆芽有什么好处?

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   《本草纲目》把豆芽称赞为“菜中之佳品”。特别是,太阴人在肥胖的时候,想降糖质和减少脂肪的话,一定要吃豆芽。豆芽是让黄豆发芽至5~7厘米而成的,而且豆芽里含有很多的维生素B1和维生素C。

  吃豆芽时要注意下面问题:

  因为豆芽不扛热,所以,稍微煮一下就可以了。先轻轻地把豆芽洗一下后放在箩筛里控水,然后往锅里放点香油加热,当油开始冒烟的时候,把油撒在豆芽上,觉得热度已经进入豆芽里的时候,再把油水去掉,撒点盐,然后在热乎的时候吃即可。
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