清朝皇帝喜用燕窝菜_一条根养生网

清朝皇帝喜用燕窝菜 来源：未知作者：admin阅读：次: 　
　　清朝皇帝喜用燕窝菜

　　粥是人间第一补人之物，对于妇孺老人、体质虚弱或大病初愈者更是如此。燕窝粥则是粥中之佼佼者，配料只有3种：糯米、冰糖和燕窝，而关键在于燕窝。

　　有学者查清官档案，发现乾隆皇帝几次下江南，每日清晨，必空腹吃冰糖燕窝粥。清代皇帝好像有这个传统，一直到光绪皇帝，都是如此，天天都少不了燕窝菜。以光绪十年十月七日慈禧太后的早膳为例，一桌30多样菜点中，用燕窝的就有7种。

　　皇帝用的燕窝菜肴有燕窝秋梨鸭子热锅、燕窝苹果烩鸭子热锅、燕窝冬笋烩糟鸭子热锅、燕窝鸭子葱椒面、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭子、燕窝鸭子炖面筋……其中以燕窝配鸭子的最多。此外，燕窝也常配小鸡、鹿尾等菜肴。

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