食用青鱼有利于增加食欲促进消化
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听说青鱼有促进消化、增加食欲、利尿顺肝的作用。说得简单点,那就是青鱼的味道甘甜、性质温和无毒,还可以益气力、助消化、使小便顺畅,而且对肝也很好,更重要的是,可以增加人们的食欲,让人发胖。
自古以来就有这么一句话,就是再穷再瘦的书生,只要吃了青鱼,就可以变胖。所以,大家都管青鱼叫“肥儒鱼”,“肥儒鱼”的意思就是“让书生发胖的鲜鱼”。由此可见,青鱼的营养价值有多丰富了。青鱼还含有抗贫血的成分,所以,对贫血的人也很有帮助。青鱼还可以治疗潮湿引起的四肢疼痛发麻的症状,这种症状就叫“痹症”。
还要注意以下几点:
(1)5~7月的青鱼是最好吃的,还可以把胆囊取出来后单独做菜。
(2)把洗好、控完水的萝卜子放到平底锅里炒一下后磨成粉末,然后和盐以1~2的比率搅拌均匀后,和烤好的青鱼一起蘸着吃。
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