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饮食调理的原则----五味调和

来源:未知作者:小歪001阅读:




     食物有五味,酸、苦、甘、辛、成。这五味对人体的作用各有不同,对五脏的作用也各有所选。中医指出:五味人胃各有所选,酸先人肝,苦先人心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。如果五味调和,就能维持机体营养均衡,有利于五脏功能和身体健康。人体营养来源于五味,但五味不宜过偏。过偏则会伤害人体,如过咸对心肾不利。所以中医十分重视五味调和,反对五味过偏。五睬调和,主要是要做到饮食清淡,忌油腻厚味。清淡的饮食,如植物油、蔬菜、水果、粗粮、豆类及乳酪等,不仅营养丰富,而且便于消化吸收,可健脾和胃,防止血脂过高、动脉硬化,对老年人延年益寿非常有益。
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