高血压是中老年人最常见病之一。控制此病从目前来看，从饮食调理上置关重要。否则药物再好也不凑效．

    限制食用含胆固醇多的食物，如肉食动物的脑、肝、心、鱼子、肥肉、猪肉、黄油、骨髓等。每日进食胆固醇的食物应在300毫克以下。如果其它血脂持续过高，还应限制高糖类食物。

    有些食物的蛋白质，可抑制胆固醇的吸收．例如．豆制品含有一种特殊营养成分——谷固醇，就可抑硐小肠吸收胆固醇，患者经常食用豆制品是非常有好处的．

    经常注意多食蔬菜和水果，它们富含维生素，有利于促进脂质代谢的功能。除外，蜂蜜、海蜇、海参、茭白、芹菜、醋、杞枸头、荸荠等对降血压有一定作用．

    患者注意食养是一方面，另一方面要注重烹调方法t加工的食品、汤剂以清淡为好。酱菜、榨菜、松花蛋、成肉、火腿等含钠盐较高的食物，如食之过多，在内分泌的作用下能使血管对各种血压性质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高。故应少食含钠盐的食物。同时还应适当限制饮酒完全忌酒也是不可取的。