“民以食为天”，饮食是人类赖以生存的必要条件。在日常生活中，一日三餐吃饱，是生命延续最基本的要求。随着人民生活的日益富裕，“填饱肚子”早巳成为“老皇历”，目前人们最关心的问题之一，就是怎样通过饮食来进行养生。在自然界的四季变迁中，由于气温周而复始的寒温变化，动植物的生长荣枯也明显具有规律性。所以，不同季节，人们生理变化所需要的饮食物和所能得到的食物也不完全相同。夏天炎热而多雨，人体消耗较大，为了保持机体的健康，更须合理调配饮食。