传播科学实用的健康知识,除了养生主网外,还有其他的媒体,中央电视台《健康之路》就很不错,本篇“酷暑话冷饮”文稿就来自于央视。
主持人:市场上的饮料有上百种吧?
丁秀英:不止上百种,大概有上千种了,我国98年的饮料供应量达到了1200万吨,每年人均占有量为10公斤左右,饮料基本分为两类:冷食和饮料。冷食主要包括冰棍、冰琪凌、雪糕、食用冰块,饮料主要包括碳酸饮料(像汽水)、果汁饮料(纯度不低于5%)、蔬菜汁、乳饮料、植物蛋白饮料(像杏仁露)矿泉水、固体饮料(像咖啡)、保健饮料。
主持人:当人们感觉很热的时候,就想吃一些冷的食品,这是不是心理需求呢?
徐筠:这种心理需求是以生理需求为基础的,水对人体非常重要,水占体重的三分之二,也就是体内80%都是水,水分一旦缺乏时就会引起血液粘稠度的增加,对氧气、营养物质的摄入就会减慢,另外人体需要通过循环把代谢的废物排出体外,所以出汗后水分不足时,人就会有口喝的生理需求,如果这时不喝水就会影响健康。
主持人:为什么吃凉的东西可以解暑呢?
徐筠:许多饮料的口感很舒服,而且碳酸饮料中含有大量的气体,人体的热量可以随着气体排出,还有些饮料可以解暑,如绿豆汤等。
主持人:喝什么饮料最好呢?
徐筠:我觉得喝饮料的目的是
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