对于饮酒，李时珍在其《本草纲目》中是这样写的：“酒，天之美禄也。少饮则活血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”“若夫沉湎无度，醉以无常者，轻者致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉？”他还警告说：“过饮不节，杀人顷刻……善摄生者宜戒之。”

　　此外，李时珍还强调酒后不要饮茶：“酒后饮茶伤肾脏，腰脚坠重，膀脘冷病，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”