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孙思邈的饮食养生观

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   孙思邈奠定了我国食疗学的基础,他在《千金要方》中指出:“安身之本,必资于食。”“不知食宜者,不足以存生。”主张把饮食作为养生防病的重要手段,指出“凡欲治病,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔”。在《千金要方》中列食养、食疗食物154种,孙氏饮食主张荤素搭配,五味调和,他明确指出,“每学淡食常宜轻轻甜淡之物”,“每食不用重肉”。孙思邈的食疗的养生思想对后世产生了重要的影响。

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