秋天要补肺润燥,多吃含水分较多的甘润食物,以补充人体的水分,防止口唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害。晨饮淡盐水,晚饮蜂蜜水,是补充人体水分、防止便秘的好方法,也是
养生的重要内容。
食品烧焦以后,食物基本碳化,其中的营养成分已全部丧失。在200qC高温条件下,食品中的脂肪会转化为“过氧物质”,该物质对人体脑细胞有明显的损害作用。
辛辣之品主要包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱、酒等。烧烤一般以鸡肉、牛肉、羊肉等为原料,以辛辣之品为佐料,置于明火或微波炉内烧烤。这些食品性温,进食时需要较多的唾液来参与消化,吃后容易上火,加重秋燥的症状。