专家们经研究发现，煤气燃烧时会放出一氧化碳气体。如果人们长期吸入这种有害气体，会引起一氧化碳中毒，并诱发
心脏病。这是因为人体各组织都需要氧气，而氧气必须与血液里的血红蛋白相结合，才能被输送到全身组织中去。而一氧化碳对血红蛋白的结合力比氧气大100～300倍，因此，当空气中一氧化碳浓度较高时，人体血液中的血红蛋白大部分被一氧化碳所占有，就会严重影响氧气的运输，使人体处于缺氧状态。由于缺氧，心脏需要加倍工作，以增加血流量来弥补供氧的不足。这样，不仅会导致心脏病，血压也会升高。另外，血红蛋白与一氧化碳的结合是不可逆的，结合后血液便被毒化。所以煤气灶要放在通风的厨房里，开门开窗，空气流通。
