百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
莲子：既能祛余暑，又能滋补强身．是秋天适时补品。
山药：其特点是补而不滞，不热不操，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤暇，可消余暑、化暑湿、健鼻膏、增食欲。
藕：生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟篇，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
黄缮：人秋食缮，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧螬段、清炖、炒暗丝、黄蜡粥等均可。
蛇肉：在驰名南国的菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老、延年益寿的功牧。
栗子：有健牌养胃、补肾强骨的作用。
胡桃：俺补肾固糟、温肺定喘，又能益气
养血、润爆润肠。
红枣：秋食红枣，是滋阴润燥、益肺
补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
