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菠菜——是贫血的综合营养食品

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   由于贫血导致眩晕时,能用最少的钱来补充营养的食品就是菠菜。菠菜富含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和叶酸、铁、镁以及碘,因此被称作综合营养食品。所以缺铁、严重眩晕时,可以食用菠菜。

  尤其是菠菜富含铁以及帮助吸收铁的维生素C,很有利于改善贫血。但是菠菜含有草酸成分,因此用菠菜做料理时,要用开水稍微烫一下,烫过菠菜的水要倒掉。
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