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红薯——改善慢性便秘

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   红薯有助于便秘的原因是,红薯的主要成分紫茉莉苷和纤维素能润肠通便。当我们在切红薯时,就会发现红薯的皮下会渗出白色液体,这就是紫茉莉苷。它具有缓下作用,从而能清扫肠内垃圾。

  吃红薯时,最好不要扔掉红薯的皮。这是因为,红薯的皮中,更富含纤维素和紫茉莉苷。另外,红薯的皮中含有的矿物质,能抑制糖分的异常发酵。因此,吃很多红薯,胃也不会感到很不舒服。
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