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《黄帝内经》养生经--强调饮食有节

  饮食不节,起居不时者,阴受之。
  阴受之则入五脏,入五脏则?满闭塞。下为飧泄,久为肠澼。——《素问·太阴阳明论》
  《内经》认为,饮食不加节制,起居又没有规律的人,对身体是一种潜隐的伤害。这种伤害可以导致五脏功能失调,引起腹部胀满、气机阻塞,有的人还会出现腹泻、痢疾,甚至出血性肠疾病。因此,《素问·痹论》就说过:“饮食自倍,肠胃乃伤。”饮食养生重要的是养成营养均衡的饮食习惯。饮食过少会因营养不足而致气血虚,身体抵抗力下降;摄入过量饮食则又会加重内脏的负担,使气血运行不畅,引起消化不良等诸多病症。还有,过食生冷会引发腹痛、腹泻;过食辛辣会出现口渴、便秘等;过量摄入甜食或油腻食品会减弱消化功能,又可导致糖尿病、高血脂、肥胖症以及多种心血管疾病。
  科学实验表明,过度进食可导致许多疾病的发生,如心血管疾病、脂肪肝、肝硬化等,从而危害健康,缩短寿命。国外有人在对不同经济条件下的25个国家的1250名百岁以上老人的调查研究中发现,70%以上的老人有节制饮食的习惯,而且不偏食,不暴饮暴食,以摄取清淡和低热能膳食为主,可见,节制饮食、合理膳食、营养均衡确实有益于健康长寿。
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