酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的
药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势，充分发挥其效力，提高疗效。
中医理论认为，患病日久必将导致正气亏虚、脉络瘀阻，因此各种慢性虚损疾病，常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中主要具有
补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品，同时酒本身又有辛散温通的功效，因此药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾患以及
颈椎病的防治，并能
抗衰老、延年益寿。
药酒制作中常用的溶剂是白酒或黄酒。要注意几个适度：
(1)适度地粉碎药物，有利于增加扩散，但过细又会使细胞破坏，酒体混浊：
(2)适度地延长浸出时间，但过长会使杂质溶出，有效成分破坏：
(3)适度提高浸出温度，但过热会使某些成分挥发，故有些药酒宜用温浸，有些则应冷浸。
