夏季，人们若能把住“病从口入”和“病从手人”这两道

  关，就可以免遭许多传染病的侵袭。

    洗手是清除手上细菌和病毒的最简单方法。不过，有的人工作后仅将手在水里涮洗一下就算了事，或几个人在一只脸盆里洗手，这些都达不到清洁的目的。据实验，用一盆水洗手只能清除30%的细菌；用肥皂清洁再用流动水冲洗可清除76%的细菌；如果如此连洗3次，则可清除手上96qo的细菌。把手洗净后，不要用脏毛巾去擦，以免再沾上细菌。  一

    不论是河水还是井水都会不同程度地受到粪便、垃圾、污水等污染。有人对看似“干净”的井水进行化验，发现每升井水中的大肠杆菌达2300多个。如果不经煮沸消毒就喝，就有可能招致肠炎、痢疾、伤寒、甲肝，甚至霍乱等急性肠道传染病。

    夏季，各种蔬菜瓜果大量上市。许多入对生食蔬菜情有独钟，如生拌芹菜、黄瓜、番茄、萝卜丝等，殊不知这些瓜果蔬菜在农田生长过程中要经过水、粪浇灌。这些水、粪中当然含有病原微生物。如果做凉拌菜时，未将沾附在瓜果蔬菜表面的病原微生物洗去或烫死，就会“病从口入”，导致肠道传染病。