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荠菜——能改善糖尿病、高血压等成人病

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   荠菜中富含各种维生素和钙、铁等矿物质。它是让人增强食欲的碱性食品。另外,荠菜中富含维生素A。比如,成人每天食用100克荠菜的话,就能满足成人一天所需的维生素A。而且,荠菜中蛋白质和钙的含量,也比菠菜多。还有荠菜中的胆碱和乙酰胆碱成分,会刺激自律神经,因此能治疗糖尿病、高血压、肠胃病、妇科疾病等疾病。

  把5~8克晒干的荠菜和l杯水熬成汤饮用或者磨成粉末服用即可。另外,也可以放入各种汤中食用或者做成凉拌菜食用。
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