动物的肝——帮助血红素合成
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如果,肝功能出现异常的话,肝对于全身血液分布的调节作用会紊乱。肝中含有血红素合成中必需的成分,尤其是富含抗贫血物质。在中医上,肝功能弱时,介绍了用动物的肝强化人体肝的方法。《东医宝鉴》中也说到,动物肝能保护人体的肝。
首先,剥开新鲜肝的薄膜,然后切成薄片,再放入盐轻轻揉搓,使血液渗透出来。然后,放入牛奶中浸泡除去肝特有的腥味。之后,放入大葱、胡萝卜、香菇,以及盐和胡椒面搅拌均匀,再炒熟即可。也可以把清酒放入肝中,并且放入蒸锅中蒸熟,然后放在太阳下面晒干后,再磨成粉末。然后,放入相同量的大蒜粉、荞麦粉以及香油搅拌均匀,并且做成黄豆大小的丸药。把这个丸药放入清酒中浸泡1天左右后,再放在太阳下面晒干,然后饭后吃1粒,每天吃3次即可。这样的话,不喜欢吃肝的人也能轻松地食用。
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