真假藏红花如何辨
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真假藏红花如何辨
由于藏红花药源紧缺，价格昂贵，一些不法药商常常以假乱真，以次充好，市场上伪品甚多。消费者尤其需要警惕。购买藏红花最好选择正规的销售场所，同时也应当学会如何分辨真假藏红花。
看：藏红花干物为松散线状，颜色多为红色或暗红色。上部较宽而略扁平，前端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时会残留一小段黄色花柱。此外，藏红花一般没有光泽或稍有光泽，那些油光发亮的藏红花很有可能是掺了染料、香料或杂质，生活中可以用面纸包着藏红花搓几下看看。
泡：纯正的藏红花放入水中会产生一条下沉的黄色色素线，一般不会扩散，到达杯底后，才会慢慢向四周弥散，整杯水也会逐渐呈现金黄色。藏红花水一般没有油斑油渍，气香特异，微有刺激性，味微苦。而掺假的藏红花，比如染色的玉米须，一入水染料便会直接向四周扩散，并不会形成黄色直线。
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